Rhubarbe

Tarte à la rhubarbe super facile!
Croustade à la rhubarbe
Tarte à la rhuarbe et au sucre

Tarte à la rhubarbe super facile!

4 tasses de rhubarbe en dés de 1 po.
1 à 1 1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse de farine
3 oeufs légèrement battus
3/4 c. thé de muscade

Badigeonner une fond de tarte non-cuit. Mélanger sucre, farine et muscade et mêler avec les oeufs battus. Ajouter les cubes de rhubarbe. Mettre le tout dans un fond de tarte et parsemer de petites noix de beurre ( 2 c. à table). Cuire à 400 degrés F. pendant 50 à 60 minutes.

Croustade à la rhubarbe

1/2 tasse de beurre fondu
1 1/2 d'avoine roulée (gruau)
2/3 tasse de cassonade
1/2 tasse de farine
3 tasses de rhubarbe coupée en 1 "
1 tasse de sucre
1 1/2 c. table de farine

Mêler les 4 premiers ingrédients. Mettre les 3/4 du mélange dans le fond d'un moule profond moyen. Couvrir avec la rhubarbe. Mélanger sucre et farine et travailler légèrement dans la rhubarbe. Etendre le reste du premier mélange par dessus la rhubarbe. Cuire à 350 degrés, pendant 45 min. Délicieux avec de la crème glacée!

Tarte à la rhuarbe et au sucre

1 tasse de crème 35%
1/4 tasse de farine
1 tasse de cassonade
1 gros bâton de Rhubarbe tranché en morceaux
1 poignée morceaux d'amandes ou en poudre
1 abaisse de tarte non-cuite

Tapisser le fond de l'abaisse avec les amandes, puis la rhubarbe coupée. Mettre dans une casserole les premiers ingrédients. Réchauffer. Verser sur la rhubarbe. Cuire à 425(F pour 10 minutes. Baisser à 350(F pour un autre 20 minutes.